El Ajiaco cubano

El sabio y Tercer Descubridor de Cuba, don Fernando Ortiz, al referirse al cubano como resultado de la mezcla de varias culturas (española, africana, asiática), decía que los cubanos somos un ajiaco. La insularidad cocinada al calor de los trópicos, tiene cierta similitud al típico y muy conocido plato elaborado de varias carnes y viandas.

Un afamado cronista cubano, Ciro Bianchi, en sus lecturas dominicales del diario Juventud Rebelde hacía alusión a la referida comida y sus diferentes acepciones: “Esteban Pichardo en su diccionario de voces cubanas lo cita como cualquier cosa revuelta de muchas diferencias confundidas; asegura también que es voz indígena y es el equivalente de la olla española.”

Relata asimismo, que todavía en el siglo XIX la olla cubana o ajiaco incluía garbanzos según recetarios de la época, ingrediente que fue desplazado a principios del siglo XX.

“Como de tierradentro lo menciona la escritora norteamericana Julia Howe en su libro Viaja a Cuba (1860). Durante su estancia en Matanzas anota ‘la novedad de un plato de la campiña cubana… se llama ayacco y es característico como la sopa de anguilas en Hamburgo o el bacalao salado en Boston’. En su Viaje a La Habana (1844) la Condesa de Merlín recuerda que durante el primer día de su estancia en Cuba, sentada ante la mesa familiar, quisieron servirle uno de los platos mejores de la cocina francesa y que ella, desdeñosa, lo rechazó a cambio de un simple ‘ajiaco cubano’. Acota: ‘No he venido aquí sino para comer platos criollos’, y agrega que los señores de la clase alta pese al lujo europeo de sus mesas reservan verdadera simpatía por la cocina cubana.”

Algunos lo asemejan con la caldosa, como la famosa caldosa de Kike y Marina con su canción: Fíjese don Kike, fíjese Marina con esa caldosa que bien se camina; o el sopón. Y quienes hasta aseguran que “levanta un muerto” – frase popular para destacar los altos valores nutritivos que posee-.

Por demás, son mitos que circundan al más criollo de los platos de la cocina cubana, célebre por su delicioso sabor.

Cine Lido

La Milagrosa del Cementerio de Colón

El sepulcro el sitio más concurrido de toda la enigmática Necrópolis de Colón es el de Amelia Goyri, La Milagrosa, que goza de fama mundial. La sencilla estatua allí enclavada nos recuerda una madonna en pie, en divino gesto maternal con el niño cargado y la simbólica cruz, vistiendo una larga túnica con la cabeza descubierta y los cabellos cortos. El rostro es apacible y la mirada doncel, de unos 24 años a los que la Muerte les arrancó la vida durante el parto.

Fue Amelia Goyri de la Hoz, una joven de clase media que nació en La Habana de 1879. El noviazgo con su primo José Vicente se convirtió en un idilio que tuvieron que defender juntos tras el rechazo de sus padres, que aspiraban desposarla con un hombre rico. Perdiendo a su madre a los 13 años, Amelia despide a su bien amado que partía con las tropas mambisas y su padre la envía a casa de su tía Inés, casada ésta con el español don Pedro, Marqués de Balboa. En la calle Egido, entre Apodaca y Gloria. A principios del siglo XX regresa el ascendido a capitán del Ejército Libertador José Vicente, muere don Pedro de Balboa y su tía doña Inés aceptó su noviazgo con el joven idolatrado. Al año de sus nupcias, Amelia Goyri muere víctima de un ataque de eclampsia.

Inhumada el 3 de mayo de 1901, José Vicente se dedicó a cuidar con suma entereza el descanso eterno de su amada. Aunque la estatua no fue colocada hasta 1909, las visitas matutinas de José Vicente eran diarias, vestido de negro, con sombrero en mano, tocando la segunda aldaba de la parte derecha del sepulcro. La asiduidad de sus visitas y majestuosidad de sus actos, despertaron la curiosidad de muchas personas, esto aparejado a cualidades extraordinarias que sobre ella comentaba, logró un ascenso en el número de devotos que visitaban a Amelia. Las quejas de José Vicente a las autoridades eclesiásticas no tuvieron la respuesta que él hubiera querido. Las personas, siempre que hubiera respeto, podían transitar libremente y el joven enamorado colocó, sin autorización, una placa prohibiendo la visita de extraños y la colocación de flores. Muere feliz en 1941, quizás pensando en el añorado encuentro con Amelia.

El decursar de los años trajo nuevos adeptos desde lejanas latitudes. Varios milagros fueron atribuidos por la población a la nueva santa, desde el poder concebir hijos hasta los buenos partos. Desde entonces cintas, diversidad de flores, cartas con encargo y de agradecimiento, aparecen en su sepulcro.

Edificio frente al Capitolio de la Habana

Cine " Payret " en la habana vieja

Imágenes de los hoteles Cohiba y Habana Riviera

Auto antiguo norteamericano Cadillac, frente al centro comercial "Galerías Paseo"

Hotel Copacabana

Edificio Bacardí

Anfiteatro de Alamar

El festival Habana Hip Hop, tiene su sede habitual en este anfiteatro desde 1996. Es un suceso cultural que agrupa a los mejores talentos de este género musical y se lleva a cabo a finales del verano. Desde 1999 participan artistas internacionales, algunos grupos de Estados Unidos, Mexico, Canada, Venezuela, Brasil, España, Noruega, entre otros, quienes junto a los exponentes Cubanos le otorgan relevancia al evento.

Festival internacional "Jazz Plaza" de la Habana

El Festival Internacional de Jazz Plaza tiene su origen en 1979, a partir del momento en que el músico jazzista Bobby Carcassés, unido a una un grupo de animadores, organizó, varios conciertos, en la Casa de la Cultura de Plaza (Calzada y 8, El Vedado), la cual era dirigida por Armando Rojas.

Los músicos y agrupaciones que iniciaron el festival fueron, Los Irakere con Chucho Valdés, Emiliano Salvador, Fernando Acosta, Freyda Anido (de Santa Clara), Bobby Carcassés, un espacio dedicado al feeling y como algo especial, la Orquesta Los Van Van, con la interpretación estelar de Lázaro Morúa con un espiritual que levantó al público y sorprendió a muchos.

Los festivales posteriores fueron aumentando la cantidad de participantes: Sonido Contemporáneo de Nicolás Reinoso, Pedro Jústiz (Peruchín II), Gonzalito Rubalcaba, Opus 13, Afrocuba, Ferver Opus (Camaguey), Cuarto Espacio, Quinteto de Saxofones, Pablo Milanés, Todos Estrellas conducida por Armando Romeu y casi todos los músicos aficionados al jazz.

En el transcurso de la década delos 90, siguiendo la moda de dar un toque de salsa latina, se integraron las mejores bandas cubanas: NG La Banda (José Luis (Cortés), Bamboleo (Lazarito Valdés), Klimax (Giraldo Piloto), Chispa y los Cómplices (Cervantes).

Ya en el tercer festival, con la visita de Tania María (pianista de Brasil), y un cuarteto checo, el evento se convierte en Festival Internacional de Jazz Plaza. Entonces se habilitan nuevas subsedes como el teatro Mella, Poco a poco comenzaron las visitas de grandes estrellas del jazz mundial: Dizzy Gillespie, León Thomas, Peter Lipa, Zbigniew Namilowski, Steve McCall, Richie Cole, Dave Valentín, Tete Montoliu, Ronnie Scott, Oliver Jones, Carmen McRae, Charlie Haden, George Adam, Aito Moreira, Jirri Stivin, Flora Purim, Joe Lovano, Max Roach, Don Pullen, Ray Anderson, Marcus Rojas, Frank Gordon, Brandford Marsalis, Gerri Allen, Byron Lynch, Flora Purim, Roy Ayers, Steve Coleman.

El Festival Internacional Jazz Plaza ha recibido lo que vale y brilla del jazz internacional y ha contado con una cantidad de figuras de la talla de: Chucho Valdés, Paquito D´Rivera, Arturo Sandoval, Carlos Averhoff, Emiliano Salvador, Pucho López, Felipe Dulzaides, Gonzalito Rubalcaba, Peruchín II, Gabrielito Hernández, José María Vitier, Freyda Anido, Oscar Valdés, Roberto Vizcaino, Bobby Carcassés, Juan Pablo Torres, Ernán López-Nussa y otro gran numero de artistas.

Convento de San Francisco de Asís

Frailes franciscanos tomaron en posesión el terreno en 1579 en el cual se construyó el edificio que funcionó como sede al antiguo templo y convento de San Francisco de Asís, dicha fabricación duró 12 años.

En 1739 se consagró el templo, que por la magnificencia de su espacio interior, llegó a convertirse en el preferido de la sociedad habanera.

Al ser promulgadas en 1842 las leyes desamortizadoras de los bienes del clero por el Ministerio de Hacienda Español, se inició un extenso período de cambios en el inmueble, siendo esto la causa de la desaparición de innumerables valores que en ese lugar se atesoraban. El edificio fue destinado como almacén, depósito de la Aduana de La Habana y Casa de Correos. En 1850 se demolieron el ábside, el crucero y la cúpula de la Iglesia, producto de el mal estado en que se encontraban después del paso del ciclón de 1846.

Solo hasta fines de la década del 80 del siglo XX que comenzaron las labores arqueológicas en esa edificación. Durante las excavaciones fueron descubiertas algunas criptas y diversos objetos, que contribuyeron a develar nuevos detalles sobre su historia.

Luego de una intensa restauración, entre 1992 y 1995, que logró rescatar elementos originales del edificio, se inauguran la iglesia y su convento como sede del Museo de Arte Religioso. Su colección incluye imágenes, objetos de orfebrería, mobiliario, piezas arqueológicas y pinturas de distintas escuelas de Iberoamérica, algunas de ellas pertenecientes a los fondos del Museo Nacional de Bellas Artes. La Basílica se ha convertido además en sala de concierto dedicada a la música coral y de cámara. Los salones y galerías del antiguo convento acogen diversas muestras transitorias de artistas contemporáneos cubanos y extranjeros, y sirven de escenario para conferencias, presentaciones de libros y eventos nacionales e internacionales.

En 1999 se inauguró el Jardín Madre Teresa de Calcuta, decorado con obras escultóricas de artistas contemporáneos. En sus predios se levanta la Sacra Catedral Ortodoxa Griega San Nicolás de Mira consagrada el 25 de enero de 2004 por Su Toda Santidad Bartolomeo I, Patriarca Ecuménico de Constantinopla.

Regulaciones y límites aduanales para el envío de artículos a Cuba

A los efectos aduaneros, se entenderá por ENVIOS todos aquellos recibidos utilizando los servicios que brindan las empresas y entidades expresamente autorizadas para ello, ya sea mediante la vía postal o de mensajería, o utilizando la vías aérea o marítima, éstos últimos mediante guía aérea o conocimiento de embarque según corresponda. Se prohibe el ENVIO utilizando el equipaje.

El límite de valor establecido para los envíos es de doscientos pesos ($200.00), según lo dispuesto en el artículo 15 del Decreto Ley No. 22, de 16 de abril de 1979.

La agencias de correo, mensajería y paquetería son las responsables de garantizar la seguridad e integridad de los envíos.

DERECHOS DE ADUANAS

Se exime del pago de los derechos arancelarios a los envíos sin carácter comercial destinados a personas naturales, por un valor total de hasta treinta pesos (30.00). Los artículos en exceso de los treinta pesos y hasta un valor de doscientos pesos (200.00) pagarán una tarifa del 100%.

El pago de los derechos arancelarios, para los envíos recibidos por vía postal y mensajería, será abonado por el destinatario en Cuba en pesos cubanos. Cuando se trata de envíos remitidos vía aérea o marítima, los derechos de aduana serán abonados en pesos cubanos por los residentes permanentes en el territorio nacional y en CUC por el resto de las personas.

Los colaboradores que cumplen misión internacionalista u oficial en cualquier parte del mundo, podrán efectuar exento de pago, dentro de cada año natural, una sola importación mediante envíos, por un valor de hasta mil trescientos pesos (1300.00).

Los estudiantes extranjeros pueden recibir envíos dentro del valor establecido, pagando los derechos en la moneda correspondiente, salvo cuando se trata de sus efectos personales y materiales para los estudios (no equipos), en cuyo caso están exentos de pago.

FACTURA CONSULAR

La Factura Consular se exige como requisito para los envíos sin carácter comercial cuando su valor sobrepase los cien pesos ($100.00) y no exceda el límite establecido que es de doscientos pesos ($200.00). La Factura Consular solamente se adquiere por el remitente en el Consulado de Cuba en el país de origen y debe venir junto con el envío.

PROHIBICIONES

• Artículos ocultos para burlar el control aduanero.
• Artículos de un mismo tipo que por su cantidad y con independencia del valor se presuma que tenga carácter comercial.
• Artículos cuyo valor, de forma individual o en su conjunto, exceda los 100 pesos sin que vengan acompañados de una Factura Consular.
• Artículos cuyo valor, de forma individual o en su conjunto, exceda el límite de establecido para los envíos que es de 200 pesos
• Dinero en efectivo y valores de cualquier tipo.
• Pornografía u otros artículos que atenten contra la moral, las buenas costumbres o el orden interior.
• Artículos electrodomésticos cuya importación está prohibida:
  • congeladores o freezer nuevos, de una capacidad superior a los siete (7) pies de cualquier capacidad cuando se trate de equipos de uso
  • acondicionadores de aire;
  • cocinas y hornillas eléctricas, de cualquier tipo y modelo;
  • hornos eléctricos, de cualquier tipo, modelo y capacidad;
  • duchas eléctricas, de cualquier tipo y capacidad;
  • freidoras eléctricas, de cualquier tipo y capacidad;
  • calentadores eléctricos de agua;
  • planchas eléctricas, cuyo consumo exceda de 290 watts/hora sin rociado, o de 703 watts/hora con rociado y vapor;
  • tostadoras de pan eléctricas; y
  • resistencias eléctricas de cualquier tipo.
• Equipos que requieren aprobación previa de la Agencia de Control y Supervisión del Ministerio de la Informática y las Comunicaciones:
  • Equipos de fax inalámbricos;
  • Pizarras telefónicas de todo tipo;
  • Dispositivos para redes de datos (“routers” (enrutadores) y “switches” (conmutadores);
  • Teléfonos inalámbricos, excepto los que operan en las bandas de 40-49 Mhz; 2,4Ghz; y de los 5Ghz.
  • Micrófonos inalámbricos y sus accesorios;
  • Transmisores de radio de cualquier naturaleza y servicio (radares, radiofaros, radioenlaces, buscadores de personas, de radiodifusión, equipos para telemedición, telemando);
  • Transceptores de radio equipos de estaciones fijas, móviles y personales (walkie-talkie);
  • Receptores de radio profesionales, (que difieran de los aparatos domésticos de radio y televisión,
  • Estaciones terrenas y terminales de comunicaciones por satelites (incluye las estaciones receptoras, las antenas parabólicas, sus accesorios y los teléfonos satelitales).
• Artículos de origen animal o vegetal prohibidos por las autoridades sanitarias, fitosanitarias y veterinarias:
  • Frutas y Vegetales frescos. Cereales frescos (arroz, maíz, frijoles, trigo, centeno, etc).
  • Partes de plantas (hojas, ramas, flores, tallos, raíces, tubérculos, etc).
  • Semillas botánicas y agámicas.
  • Animales vivos o taxidermiados, excepto caninos y felinos.
  • Carnes congeladas, refrigeradas y frescas de cualquier especie.Embutidos y jamones.
  • Productos biológicos (vacunas, medios diagnósticos, sueros) de uso animal.
  • Productos lácteos sin marcas reconocidas o reenvasados.
  • Medicamentos en envases no originales.
  SUGERENCIAS
  1. Para garantizar un rápido despacho y encaminamiento del envío a su llegada al país, debe reflejar en el exterior del bulto o paquete:
     • Nombre (s), Apellidos y Dirección del remitente;
     • Nombre (s), Apellidos y Dirección del destinatario en Cuba;
     • Si el destinatario es colaborador, estudiante, residente en el exterior, funcionario.
     • Relación de artículos que contiene y su valor;
     • Valor total de los artículos;
     • Teléfono del destinatario;
  2. No debe remitir en un mismo envío bultos consignados a destinatarios diferentes
  3. Ajustarse a las regulaciones vigentes

Solicite información previa en caso de dudas o consulte los diferentes apartados de este Sitio Web. DISPOSICIONES ESPECIFICAS PARA LOS ENVIOS POR VIA POSTAL (CORREO)

Los envíos postales están sujetos a las mismas regulaciones aduaneras que se aplican al resto de los envíos en lo referido a los artículos de importación prohibida y sujetos a restricciones o permisos, así como a los artículos con exención de pago de aranceles.

Estos envios deben cumplir además con las disposiciones recogidas en el Convenio de la Unión Postal Universal (UPU), del cual Cuba es parte, y de cuyo cumplimiento se encargan los funcionarios del servicio postal cuando reciben el bulto para su encaminamiento.

Envíos postales recibidos en Cuba desde el extranjero

• La factura consular debe venir adjunta con el bulto.
• Cuando en un bulto vienen equipos duraderos (electrodomésticos no prohibidos y otros que pagan derechos) no se utiliza la alternativa de valoración al peso, la Aduana los valora de forma independiente.
• Los derechos de aduanas (aranceles) los paga el destinatario cuando recibe el bulto y el pago es en pesos cubanos (CUP).

Envío de dinero desde otro pais a Cuba

Visite a su banco y solicite el servicio de transferencia monetaria hacia Cuba.

El banco para realizar la transferencia podrá utilizar uno de los bancos corresponsales con el Banco Metropolitano de Cuba.

Bancos Corresponsales:

-Alemania EUR Bank A.G. Dresdner Frankfurt

CHF Bank A.G. Dresdner Frankfurt

EUR Commerzbank A.G. Frankfurt

-Canadá CAD National Bank of Canada Montreal

CAD The Toronto Dominion Bank Toronto

CAD Canadian Imperial Bank of Commerce Toronto

-España EUR Banco de Sabadell Barcelona

EUR Banco Bilbao Vizcaya Argentaria Madrid

EUR Caja de Galicia – Caixa Galicia Madrid

EUR Caja Madrid Madrid

-Francia EUR Societe Generale Paris

EUR ING Bank Paris

CHF ING Bank Paris

UK GBP Hong Kong and Shangai Banking Co. Londres

-Italia EUR Banca Antoniana –Popolare Veneta Padova

-Japón JPY Dresdner Bank A.G Tokio

-Panamá PAB Banco Bilbao Vizcaya Argentaria Panamá

-Suecia SEK Nordea Bank Sweden AB Estocolmo

Para enviar el dinero necesita los siguientes datos de la persona que recibe el dinero

Nombre y Apellidos

Dirección Particular

Telefono

Datos de la Sucursal del Banco Metropolitano de Cuba en el que la persona recibirá el giro. Estos datos puede solicitarlo la persona en la sucursal mas cercana a su domicilio.

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Código de la sucursal mas cercana

Dirección del Banco